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2007.12.11

デイナー3・魚

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《羊蹄山麓産北あかりとレッドムーンのポタージュ トリュフの香り》2種類のじゃがいものスープに、刻んだトリュフが乗っています。いい香り。
《芽室産目抜のポワレ・利尻昆布と浅蜊のブイヨン 新米ほしのゆめの焼きリゾット》私は海藻が食べられないので、その旨事前にお願いしていたら、私の分は海老のブイヨンで作ってくださいました。お魚の旨みがぎゅっ、と詰まっています。魚も貝も苦手な相棒が大絶賛していました。
End of November 2007. IXY DIGITAL10
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