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2007.12.14

ディナー5・デザート

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《仁木産パートレットの果汁と果肉のジュレ 貴腐ワインのソルベ》グラスの底に洋ナシのゼリーで、その上に貴腐ワインのシャーベット、その周りに洋ナシのジュース。それぞれ食べても、一緒に頂いても、それぞれに美味。
《パリパリの衣をまとった紅玉林檎 日高産マスカルポーネチーズのアイスクリーム》春巻きみたいなのは薄いパイ生地で包んだアップルパイ。トルコのパイみたい。
《小菓子とエスプレッソコーヒー・コーヒー・紅茶》生チョコとオレンジピールと小さなパウンドケーキ。
End of November 2007. IXY DIGITAL10
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